Üniversiteye Hazırlık
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıTercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan Hesaplamaİlk İşim ve Profesyonel Hayat
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Bulaşıkhane şefi, işletmelerin mutfak ve restoranlarındaki yiyecek ve içecek bölümlerinde kullanılan gerekli malzemelerin temizliğinden, yıkanması ve kurulanmasına kadar olan süreci genel hijyen kurallarına uygun olarak yürüten personele verilen addır. Bu tanımlamadan yola çıkarak bulaşıkhane şefi nedir ve bulaşıkhane nedir sorularının yanıtlarını da bilmek gerekir. Bulaşıkhane; otel, okul ya da şirketlerin bulaşık yıkamak için ayrılan alanlarına denir. Bulaşıkçı kelimesinin İngilizce karşılığı "steward" olmaktadır. İlanlarda "Steward Chef" olarak da karşınıza çıkabilir. Bu pozisyonda görev almak isteyenlerin gerekli şartları taşıması, görev ve sorumluluklar hakkında bilgi sahibi olması gerekir.
Bulaşıkhane şefi, bağlı bulunduğu firmanın genel prensipleri dahilinde araç ve gereçlerin etkin ve verimli kullanılmasında, personel için gerekli eğitimlerin verilmesinde, hijyen ve temizlik kurallarının sağlanmasında etkin rol oynar. Buna bağlı olarak hem iş hem de ilgili personellerinin görev tanımlarının planlamasını yapar. Bir işletmede faaliyetlerini sürdüren bulaşıkhane şefi görevleri şu şekilde sıralanabilir:
Bulaşıkhane şefi, bulaşıkhanenin zeminin temiz tutulması ve ıslak olmamasına çok dikkat eder. Bu konuda personellerini uyararak temizliğin yapılmasını sağlar. Çöp kovalarının temizliği ve boşaltılmasını sağlayarak tüm hijyen koşullarını kontrol altında tutmak da başlıca görevleri arasında yer alır.
Bulaşıkhane şefi olmak için özellikle bir eğitim programı bulunmamaktadır. Adayların en az lise mezunu olması beklenebilir. Bulaşıkhane şefi görev tanımı arasında bulunan görev ve sorumluluklara bağlı olarak zaman içerisinde kazanılan tecrübe ile "şef" unvanı alınabilir. Bunun için bir restoran ya da firmanın mutfağında bulaşık elemanı olarak en az 2 yıl ya da daha fazla deneyim kazanmak gerekir. Bulaşıkhanede işleyişin nasıl yürüdüğünü, ne gibi işlerin yapıldığını öğrenmek önemlidir. Birkaç yıl bulaşıkhane personeli olarak görev aldıktan sonra işletmenin yönetimi tarafından bulaşıkhane şefi görevi uygun görülebilir. Ayrıca bu meslek için çeşitli seminer ve eğitimler firma tarafından verilebilir. Bu eğitimler sonunda alınacak sertifika, iş alımında büyük avantaj sağlayabilir.
Bulaşıkhane şefi olmak için gerekli şartlar arasında en önemlisi, bu pozisyonda çalışacak kişinin sorumluluk bilincinde olmasıdır. Özellikle lider olmayı hedefleyen ve bu konuda gerekli nitelikleri taşıyanlar, şef pozisyonda çalışabilir. Bulaşıkhaneden ve bulaşıkhanede çalışan tüm personelden sorumlu olmak ciddi bir görevdir. Bu pozisyonda görev almak için iş tanımının tam anlamıyla bilinmesi ve şef olarak görev alacak kişinin çalışanlarını da motive edecek bir yapıda olması beklenir. Bulaşıkhane şefi olarak bazı firmalarda esnek çalışma saatlerinde de görev alınabilir. İş ilanlarındaki bu kriterlerin de dikkatli bir şekilde incelenmesi gerekir.
Bulaşıkhane şefi olmak için gerekli işe alım şartları, iş ilanını yayınlayan firmaya göre değişiklik göstermektedir. Genel olarak bulaşıkhane şefi işe alım şartları şu şekilde sıralanabilir:
Özel şirketlerin hemen hemen tamamında bu meslek grubunu görmek mümkündür. Bunun yanı sıra okullar, hastaneler, restoranlar, oteller, tatil köyleri, personel sayısı fazla olan kurumsal yapılanmalarda bu pozisyonda görev almak mümkünüdür. Bulaşıkhane şefi maaşı başvuru yapılan kurumun özelliklerine, eğitimine, adayların niteliklerine ve tecrübelerine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Bulaşıkhane şefi ne yapar sorusuna yanıt vermek için görev tanımları ve sorumlulukları hakkında bilgi edinmek doğru olacaktır. Bulaşıkhane şefi olarak çalışmak isteyenler, Kariyer.net üzerinden iş ilanlarına ulaşabilirler. Burada yer alan bulaşıkhane şefi iş ilanları seçeneklerini inceleyerek en uygun ilana başvuruda bulunabilirler. Kariyer.net filtreleme özelliği sayesinde iş ilanlarını çalışma şekli, pozisyon seviyesi, şehir ve ilçe gibi kategorilere göre listelemek mümkündür. Örneğin Balıkesir'de çalışmak isteyen kişiler, Balıkesir bulaşıkhane şefi iş ilanları seçeneklerini değerlendirebilir ve kendilerine en uygun iş ilanına başvuru yapabilir.