Chef De Partie - Cecconi's

Soho House Istanbul

Soho House 1995 yılında yaratıcı sektörlerde çalışan kişilerin üye olduğu bir üyelik kulubü olarak kurulmuş; sonrasında Avrupa ve Amerika’da açılan kulüp ve restoranlarla, her lokasyonda kendi karakterini ve atmosferini koruyan, aynı zamanda da rahat ortamında mükemmel kokteyller ve lezzetli yemekler sunarak ethosuna sahip çıkmaktadır.

Soho House İstanbul bünyesinde çalışacak “Chef De Partie” arayışımız bulunmaktadır.

 Genel Nitelikler:

• Tercihen Turizm Otelcilik veya Gastronomi mezunu,
• İtalyan mutfağında minimum 3 yıl tecrübe sahibi,
• Ekip çalışmasına yatkın, insan ilişkileri gelişmiş,
• Prosedür ve talimatlara uyum sağlayan,
• Gıda güvenliği uygulamalarına dikkat eden,
• Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe özen gösteren,
• Misafir memnuniyetine önem veren,
• Vardiya sisteminde çalışabilecek,

 İş Tanımı:

• Reçeteleri verilen ürün özelliklerine uygun bir şekilde yemekleri hazırlamak ve sunmak,
• İş sağlığı ve güvenliği, gıda güvenliği, kalite ve hijyen standartlarına uymak,
• Gerekli malzemelerin prosedür ve standartlara uygun olarak depolamasını sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarını denetlemek, kurmak ve temizlemek,
• Yöneticilerine düzenli olarak geri bildirimde bulunmak, olası problemleri ve aksaklıkları  önceden görerek gerekli aksiyonu almak ve bilgilendirmeleri yapmak,
• Misafirlerimize kaliteli ve güzel sunumlu yiyeceklerin servisinde sürekliliği sağlamak,