Mutfaklar Genel Koordinatörü

DUPONT 75 GIDA PAZARLAMA VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

MUTFAKLAR GENEL KOORDİNATÖRÜ 

İŞ TANIMI 

•        Mutfak şefi olmak üzere tüm şube mutfaklarını yönetebilecek

•        Mutfak şeflerini İK desteği ile bulup eğitimini verip şubelere yerleştirebilecek

•        Mutfak ekiplerinin yeterli derecede eğitim bilgisine sahip olduklarından emin olup şube mutfak şeflerine destek verebilecek

•        Ürün kalitesi başta olmak üzere mutfakların hijyeninden, hızından ve tüm işleyişinden sorumlu olabilecek

•        Mutfak reçete ve gramaj yolluyla cost control bilgisine sahip olan

•        Yeni ürünlerin ortaya çıkması ve tüm mutfak şeflerine eğitimlerin disiplinli bir şekilde verilmesi

•        Mutfak shift süreciyle ilgilenebilecek

•        Şubelere mutfak icin personel alımından sorumlu

•        Üretimhanemizin cost control,personel ve işleyiş konusunda koordineli olabilecek

•        Şubelerden sipariş toplam ve üretim ile programlı çalışabilen

•        Tedarikçiler ile iletişim halinde olup pazarlık ile satın almaya destek olabilecek

GENEL NİTELİKLER 

•        Lise veya Üniversite mezunu

•        En az 10 yıl iş tecrübesine sahip

•        En az 2 sene yönetim tecrübesi olan

•        İnsan ilişkileri kuvvetli, ekip çalışmasına yatkın

•       Misafir ve personel ile iletişim konularında kendisini geliştirmiş

•       Prosedürleri takip ederek mutfak operasyonunu bu doğrultuda yürütebilen

•       Ekip kurma, eğitme ve motivasyon sağlama konularında tecrübeli  

•       Hijyen belgesine sahip ve hijyen kurallarına önem veren ekip arkadaşı arıyoruz..