İş Yerinde
İş Yerinde
Tam Zamanlı
Üst düzey yönetici
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
322 başvuru
Tam Zamanlı
Üst düzey yönetici
322 başvuru
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek İçecek Müdürü
Cactus Group Vizyonumuz
1980’lerden başlayan sektör serüvenimizden aldığımız güç ve yenilikçi vizyonumuz ile globalleşme yolunda emin adımlarla ilerliyoruz. Cactus ailesi olarak hedefimiz; adaletli, vizyoner, çalışkan ve başarı odaklı ekiplerimiz ile birlikte cesur adımlarla büyüyerek sürdürülebilir bir geleceğe ulaşmaktır.
Raporladığı Kişi ; Genel Müdür
Pozisyondan Beklenilen Deneyim Detayları;
? Otel F & B departmanında yönetici pozisyonlarında deneyim sahibi,
? İyi derecede ingilizce anlama - konuşma - yazma becerisi olan ,
? Hızlı, etkili ve çözüm odaklı karar verme yeteneğine sahip,
? Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamalarına hakim,
? Yıllık departman bütçesinin oluşturabilen ve başarıyla uygulayabilen,
Ana sorumluluklar:
• Optimum karlılığını sağlayacak yiyecek- içecekle ilgili işletme politikaları ve prosedürlerini saptamak ve departmanı bu doğrultuda yönetmek.
• Personelin koordineli ve uyumlu olarak çalışmalarını sağlamak
• Müşteriye en düşük maliyetle, en iyi ve kaliteli servisin sunulabilmesi için satın alma, teslim alma, hazırlama ve servis aşamalarında tüm aktiviteleri denetlemek ve yönetmek.
• Yiyecek-içecek bütçesini hazırlamak.
• Haftalık, aylık iş durumunu gözden geçirmek.
• Çalışan personelin gerekli eğitimlerden geçirilmesini sağlamak.
• Misafir memnuniyeti hedeflerine ulaşılmasını sağlamak.
• Menü hazırlık çalışmalarını yürütmek, Cost Control ile birlikte, menü fiyatlandırması yapmak. • Periyodik olarak demirbaş ve malzeme envanterinin kontrolünü, kayıp, kırık olanlarına göre malzemenin analizinin yapmak.
• Yiyecek-içecek gelir ve giderlerinin günlük, haftalık ve aylık analizlerini incelemek, bütçe ve tahminlerde öngörülenleri karşılaştırmakSapmaların nedenlerini araştırmak ve önlem almak.
Yiyecek İçecek Müdürü pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Yiyecek İçecek Müdürü Yiyecek İçecek Müdürü Maaşları Yiyecek İçecek Müdürü Nasıl Olunur? Yiyecek İçecek Müdürü Nedir? Yiyecek İçecek Müdürü İş İlanlarıYiyecek İçecek Müdürü pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Yiyecek İçecek Müdürü Yiyecek İçecek Müdürü Maaşları Yiyecek İçecek Müdürü Nasıl Olunur? Yiyecek İçecek Müdürü Nedir? Yiyecek İçecek Müdürü İş İlanları